西瓜的果實在植物學形態分類上屬於一種特化的漿果，稱為瓠果。其外皮光滑，
呈綠色或黃色，且有深綠色的花紋，果瓤多汁，為紅色或黃色，有黑色籽。 
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：薔薇類植物 Rosids
目：葫蘆目 Cucurbitales
科：葫蘆科 Cucurbitaceae
屬：西瓜屬 Citrullus
種：西瓜 C. lanatus
二名法
Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai, 1916