嫩莖萵苣萵苣（學名：Lactuca sativa），又名生菜、萵菜、春菜，
是菊科萵苣屬之一年生或二年生草本植物，原產於地中海一帶，
因適應性佳而目前普及溫帶、亞熱帶地區。 
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：菊類植物 Asterids
目：菊目 Asterales
科：菊科 Asteraceae
屬：萵苣屬 Lactuca
種：萵苣 L. sativa
二名法
Lactuca sativa
L.