山葵（學名：Eutrema japonicum；日語：山葵／わさび／ワサビ wasabi *），
音譯為哇沙米 （臺灣話：ua-sá-bih）、
哇沙比，又稱為山萮菜，是一種屬於十字花科山萮菜屬的綠色植物
山葵莖需要磨成細泥狀才能使用
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：薔薇類植物 Rosids
目：十字花目 Brassicales
科：十字花科 Brassicaceae
屬：山萮菜屬 Eutrema
種：山葵 E. japonicum
二名法
Eutrema japonicum
(Miq.) Koidz., 1930