櫸樹（學名：Zelkova serrata），別名櫸木、雞油、台灣櫸、臺灣櫸、
櫸榆、椎油、雞母樹、台灣鐵、
光葉櫸樹，是榆科櫸屬的植物。其木常用於製作家俬，幼株亦會用於盆景。 
落葉喬木，高可達25米。卵形葉子，長6-15.5厘米
，有疏鋸齒；初夏開淡綠色花，雄花序頭狀，
雌花序柄長3-6厘米；殼斗四裂，外被多數細長捲曲毛狀苞片；
兩個卵狀三角形堅果。 
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：薔薇類植物 Rosids
目：薔薇目 Rosales
科：榆科 Ulmaceae
屬：櫸屬 Zelkova
種：櫸樹 Z. serrata
二名法
Zelkova serrata
(Thunb.) Makino