金星果，又名牛奶果（學名：Chrysophyllum cainito），屬山欖科多年生喬木，
金星果成年金星果樹高10米左右，樹幹灰色，
金星果葉面光滑，有茸毛，半革質的葉呈卵圓形或長橢圓形，
金星果暗綠色，葉背金黃色，長16至18釐米。果實蘋果狀，熟時黃色，
金星果橫剖面可見星狀的白色果肉從果心向外放射，故名星蘋果。
果肉未熟時有白色乳汁，似牛奶，又名牛奶果。
星蘋果蘋果 (Chrysophyllum cainito L.) 為山欖科熱帶常綠果樹，
在越南又名牛奶果，其英名為 Star apple，但口感風味與一般薔薇科的蘋果不相同。
果實風味極佳，成熟期在春天，此時水果較少，又可避開颱風季，
是極適合台灣栽培的果樹。原產加勒比海，西印度群島，
分布於熱帶美洲甚至熱帶地區，東南亞國家均可見。
引進台灣已 80 餘年，但除研究機關及少數農場外，極少商業栽培。
主要可供鮮食及冰淇淋等甜點，樹皮，乳汁、果實及種子可為藥，
木材亦極佳，植株可為庭園樹。
同科作物包括常見的神秘果、蛋黃果、人心果，與較少見的黃晶果 馬米果、綠果等。
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：菊類植物 Asterids
目：杜鵑花目 Ericales
科：山欖科 Sapotaceae
屬：金葉樹屬 Chrysophyllum
種：金星果 C. cainito
二名法
Chrysophyllum cainito
L.