菊芋（Jerusalem Artichoke），又稱洋薑、鬼子薑，
是一種富含「菊糖」（Inulin）的菊科向日葵屬塊莖植物。
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：菊類植物 Asterids
目：菊目 Asterales
科：菊科 Asteraceae
屬：向日葵屬 Helianthus
種：菊芋 H. tuberosus