落葵（學名：Basella alba、Basella rubra）是
落葵科落葵屬的一年生藤蔓植物，
其種加詞「alba」意為「白色的」。是一種可供食用的蔬菜。
健康菜、紫角葉、胭脂菜、胭脂豆、蠶菜、木耳菜、天葵、胡臙脂、
牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、軟筋菜、軟姜仔、
藤菜、藤葵、蔠葵、非洲菠菜、繁露、蘩露、龍宮菜、潺菜等。
白落葵 (Basella alba L.)，莖及葉綠色，花白色。
紅落葵 (Basella rubra L.)，莖、葉及花紫紅色。 
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
目：石竹目 Caryophyllales
科：落葵科 Basellaceae
屬：落葵屬 Basella
種：落葵 B. alba
二名法
Basella alba
L., 1753