蔥 蔥（學名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、
漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物。葉子圓筒形，
中間空，脆弱易折，呈青色。
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：單子葉植物 Monocots
目：天門冬目 Asparagales
科：石蒜科 Amaryllidaceae
屬：蔥屬 Allium
亞屬：洋蔥亞屬 Cepa
節：洋蔥組 Cepa
種：蔥 A. fistulosum
二名法
Allium fistulosum
L., 1753