蚵仔白菜小白菜（學名：Brassica rapa chinensis，
異名Brassica campestris chinensis 或 Brassica chinensis）
又稱普通白菜，與大白菜（卷心白菜）相對，是一種原產東亞的蔬菜；
因為有許多品種且性狀相異，所以有不同俗名，例如：青菜、上海青、
油白菜、小菘菜、塔菜、塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、烏塌菜、油菜、小油菜、
菜薹等，甚至青梗白菜（青江菜）也是小白菜的品種之一。小白菜與大白菜是近親，
同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 
一二年生草本。植株一般比較矮小，莖短縮。葉面無茸毛，葉片淺綠、
深綠或墨綠色，呈匙、圓、卵或長橢圓形等，
全緣或有不明顯鈍齒和波狀，少數有缺刻；
扁寬或圓窄的葉柄很明顯，兩側多沒有葉翼；
苔莖葉多數為卵形，沒有葉柄，基部成耳狀抱莖。
界：植物界 Plantae
演化支：維管束植物 Tracheophyta
演化支：被子植物 Angiosperms
演化支：真雙子葉植物 Eudicots
演化支：薔薇類植物 Rosids
目：十字花目 Brassicales
科：十字花科 Brassicaceae
屬：蕓薹屬 Brassica
種：蕓薹 B. rapa
亞種：小白菜 B. r. subsp. chinensis
三名法
Brassica rapa subsp. chinensis